• Ambiance Houtrust
  • Home
  • Themabuffetten

Themabuffetten

Wild West buffetarrangement
Vanaf 20 personen € 28,00 per persoon

Koud:              
Gegrilde groenten
Kip/kerrie salade
Rauwkostsalade van komkommer en feta
Waldorfsalade
Tonijnsalade
Gegrilde chorizoworstjes
Ardernnerham met blokjes meloen
Wraps
Tortillachips

Warm:        
Krokant gekruide kipkluifjes
Spareribs
Taco's
Gepofte aardappelen
Mexicaanse gehaktballetjes in een pittige tomatensaus
Zalm
Rijst

Garnituren:                                                                                     
Stokbrood en mini broodjes
Boter en kruidenboter                                                                                       
Cocktail- en knoflooksaus


Caribisch buffetarrangement
Vanaf 20 personen € 29,50 per persoon

Koud:                                                                                 
Rauwkost salade van komkommer en feta                                                                                             
Waldorfsalade
Kip/kerrie salade
Maïssalade
Verse zalm (gerookt)
Hele zalm

Warm:                                                                               
Lamsschotel in een zachte kerriesaus                                                                                                                
Krielaardappeltjes in roomsaus met spekjes
Pepperpot (rund- kalkoen- en varkensvlees gestoofd  met uitjes, rode pepertjes en citroensap)
Zeeduivel met ham
Caribische vispotje (diverse soorten vis met een pikante saus van kokos en paprika)
Rijst
Warme groenten

Garnituren:                                                                                     
Stokbrood en mini broodjes
Boter en kruidenboter                                                                                             
Cocktail- en knoflooksaus


Javaans buffetarrangement
Vanaf 20 personen € 29,95 per persoon

Warm:                                                                              
Geroosterd varkensvlees in zoetzure saus
Geroosterd kippenvlees in zoetzure saus
Pittige groenteschotel van boontjes
Eieren in pikante saus
Varkensvlees in pindasaus
Rempahballetjes in balisaus (Indische gehaktballetjes)
Javaanse kipschotel      
Nasi Goreng
Witte rijst

Garnituren:                                                                     
Sambal                                                                                           
Atjar
Sojasaus
Serundeng
Kroepoek


Mediterraans buffetarrangement
Vanaf 20 personen € 33,50 per persoon

Koud:                                                                                
Ansjovisspiesjes
Gemarineerde sardinefilet
Gemarineerde garnalen
Serranoham
Spianata Romana
Salami
Rucola
Knoflookolijven
Zongedroogde tomaten             
Tonijnsalade
Fetasalade

Warm:                                                                               
Lasagna
Mosselen in schelp
Zalmfilet
Lamsschotel
Gekruide kippenvleugel
Aardappelgratin
Pilav rijst
Ratatouille

Garnituren:                                                                                     
Stokbrood en mini broodjes
Boter, kruidenboter en tapenade                                                                                             
Cocktail- en knoflooksaus