• Ambiance Houtrust
  • Home
  • Hapjesstands

Hapjesstands


Saté stand
Vanaf 20 personen € 6,50 per persoon

Drie stokjes saté
Satésaus
Stokbrood
Atjar Tjampoer


Beenham stand

Vanaf 20 personen € 6,25 per persoon

Verse beenham (van het mes)
Pistolet
Roomsaus


Koud/warme hapjesstand

Vanaf 20 personen € 17,50 per persoon

Koud:
Peper makreelfilet
Haring
Forel
Roompaté
Kaasplateau
Coburgerham met meloen

Warm:
Japans satéstokje
Kibbeling
Spaanse gehaktballetjes in pittige saus
Kipkluifjes

Garnituren:
Stokbrood en mini broodjes
Boter en kruidenboter
Cocktail- en knoflooksaus


Javaanse hapjesstand
Vanaf 20 personen € 17,00 per persoon

Warm:
Geroosterd varkensvlees in zoetzure saus
Geroosterd kippenvlees in zoetzure saus
Pittige groenteschotel van boontjes
Eieren in pikante saus
Varkensvlees in pindasaus
Rempahballetjes in balisaus (Indische gehaktballetjes)
Javaanse kipschotel
Nasi Goreng
Witte rijst

Garnituren:
Sambal
Atjar tjampoer (zoetzuur van groenten)
Sojasaus
Kroepoek
Serundeng (gebakken kokos met pinda's)


Mediterraanse hapjesstand
Vanaf 20 personen € 18,00 per persoon

Koud:
Tonijnsalade
Gemarineerde sardinefilets
Ansjovis spiesjes
Serranoham
Spianata Romana
Salami
Rucola
Knoflookolijven
Gevulde pepertjes met roomkaas

Warm:
Gepaneerde inktvisringen
Poppers (groene pepers met roomkaas)
Mosselen in de schelp
Krokante kipkluifjes

Garnituren:
Stokbrood en mini broodjes
Boter en kruidenboter
Cocktail- en knoflooksaus


Wild West hapjesstand
Vanaf 20 personen € 15,00 per persoon

Koud:
Gegrilde groenten
Kip/kerrie salade
Rauwkostsalade van knolselderij en komkommer
Waldorfsalade
Tonijnsalade
Gegrilde chorizoworstjes
Wraps
Tortillachips

Warm:
Krokant gekruide kipkluifjes
Taco's
Spareribs
Mexicaanse gehaktballetjes in een pittige tomatensaus
Zalm

Garnituren:
Stokbrood en mini broodjes
Boter en kruidenboter
Cocktail- en knoflooksaus

Caribische stand
Vanaf 20 personen € 16,00 per persoon

Koud:
Rauwkost salade van komkommer en feta
Waldorfsalade
Kip/kerrie salade
Maïssalade
Gerookte zalm

Warm:
Lamschotel in een zachte kerriesaus
Krielaardappeltjes in roomsaus met spekjes
Pepperpot (rund- kalkoen- en varkensvlees gestoofd met uitjes, rode pepertjes en citroensap)
Zeeduivel met ham
Caribisch Vispotje (diverse soorten vis met een pikante saus van kokos en paprika)
Rijst
Verse groenten